Главная » На заметку » Как хранить картофель

Как хранить картофель

Как хранить картофель

Для нас, жителей России, одним из основных продуктов питания является картофель, наверное нет ни одного садовода или огородника который бы не занимался его выращиванием. Вырастить картофель это одно дело, а вот как его сохранить до весны или до следующего урожая совсем другое. Давайте немного поговорим о том, как хранить картофель в домашних условиях.

Перед тем как убрать картофель на хранение, его следует хорошенько просушить в сухом прохладном месте в течении, примерно, 1 недели. Ни в коем случае не закладывайте на хранение влажные клубни, они очень быстро начнут гнить и могут заразить весь урожай. Обязательно переберите картофель и на хранение закладывайте только здоровые клубни без механических повреждений (без порезов, проколов, не погрызенные  грызунами).

Обязательно рассортируйте картофель на сроки хранения. Долго храниться средних размеров картофель, без изъянов, повреждений и хорошо просушенный. Средний период хранения (примерно до февраля) имеют очень крупные клубни, со временем в них начинают образовываться пустоты, картофель начинает терять свои вкусовые качества. Вот по этому употреблять в пищу лучше всего сначала крупный картофель.



Лучше всего хранить картофель в темном, прохладном и сухом месте (помещении), которое не будет промерзать в зимний период. Очень хорошо подойдет для хранения клубней картофеля подвал или погреб, а в городских квартирах оптимальное место для хранения утепленная, темная лоджия или кладовка. Учтите и то, что если на картофель постоянно попадает свет, то клубни начинают зеленеть и вырабатывать соланин, а это вещество очень вредно для нашего организма.

Самой оптимальной температурой для хранения картофеля является температура +2-3°С, а влажность воздуха не должна превышать 80-90%. Если температура воздуха ниже 2-3°С, то существует опасность подмерзания картофеля, он становится сладким на вкус, теряет все свои вкусовые качества, и наоборот, если температура в помещении, где хранится картофель превышает норму хотя бы на 1-2 градуса, то клубни начинают очень быстро прорастать (давать ростки), становятся мягкими. По мере роста ростков в клубнях картофеля так же накапливается соланин, и он становится не пригоден в пищу.

Лучше всего хранить картофель в деревянных ящиках с отверстиями в стенках, тогда корнеплоды будут лучше проветриваться. Ящики с картофелем нужно разместить таким образом, что бы они не соприкасались со стенами хранилища, а расстояние от пола было 10-12 сантиметров (можно поставить их на кирпичи). Если хранить картофель в рассыпную в закромах, то не стоит засыпать его на высоту более 1-1,2 метра. Так же для хранения картофеля очень хорошо подходят большие корзины.



В течении всего срока хранения картофель нужно 1-2 раза перебрать. Эта процедура поможет выявить заболевшие, загнившие, поврежденные грызунами клубни. Если Вы заметили, что в Вашем погребе или подвале урожай погрызли грызуны, то нужно постараться избавиться от мышей и крыс в помещениях для хранения урожая.

Соблюдайте эти не хитрые правила хранения картофеля, и тогда блюда из этого прекрасного корнеплода всегда будут на Вашем столе. Удачи Вам и хорошего урожая!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Викторина по сказкам о петухе

В сказках петух важно вышагивает, зайца из беды выручает, песни поёт, полы подметает. В сказках петух за печкой не отсиживается, на чердаке не таится, на дальнем дворе не прячется. Он ...

Как похудела Полина Гагарина: секреты ее преображения

У Полины Гагариной есть все собственная квартира и машина, любимый сын и народная слава, а еще заслуженное второе место на песенном конкурсе Евровидение-2015. Сегодня она не редко появляется на обложках ...

Столовая свекла

Столовая свекла очень требовательна к теплу по сравнению с другими корнеплодами. Самой оптимальной температурой для благоприятного развития свеклы является температура в 15 — 23° С. При постоянном поливе и при ...

Симптомы и лечение чесоточного клеща у человека

Чесотка – наиболее распространенный поверхностный паразитоз кожи человека. Каждый год фиксируется 300 млн. новых случаев заражения всемирно. Патология настигает людей вне зависимости от социально-экономического положения, пола или расы. Она провоцируется ...

Сколько календарных дней в 2018 году 365 или 366

Вот нет у нас нигде стабильности. В политике, в природе. Даже в календаре и то лишние часы набегают через три года. Да так, что февраль на целые сутки длиннее становится. ...

Самобытная народная культура в частушках

Частушки считаются относительно молодым фольклорным жанром, который возник в ответ на потребность реагировать на острые злободневные темы, поднимая и высмеивая их. Появившись в сельской местности, первые озорные частушки пели молодые ...

Закон о земельном кадастре 1 января 2018

Закон о земельном кадастре с 1 января 2018  обзаведется новыми положениями. Поэтому граждане, чьи участки земли находятся у них в собственности, обязаны зарегистрироваться в ЕГРП до конца нынешнего года. О ...

Новогодние песни для детей слушаем вместе!

Предлагаем послушать Новогодние песни для детей Рождественские песни – это чаще всего хоровые песни, которые детки учат и поют в детских садах и школах на утренниках, посвященных Рождеству и Новому ...

Диета для детей 12-16 лет быстро и безопасно сбрось лишнее!

Любому человеку присуще желание хорошо выглядеть, привлекать внимание окружающих и производить на них исключительно хорошее впечатление. В таком стремлении особенно активны подростки. Нередко для корректировки фигуры им приходится похудеть на ...

5 ступеней для того, чтобы стать общительным человеком и интересным собеседником

Быть интересным, общительным человеком, к которому тянутся окружающие – это целая наука. Наука самосовершенствования, которую не лишним будет понять и применить в жизни. К сожалению, в современном мире позитив мы ...

Чем утеплить потолок в частном доме

В наше время частные дома стали цениться больше, чем квартиры. Вот Вам никогда не хотелось иметь собственный дом, чтобы не было слышно никаких ссор из-за стенки, никакой громкой музыки? Именно ...

Фильм Кинг-Конг: Остров Черепа (2018г.)

История о гигантской обезьяне, которая известна всему миру под именем Кинг-Конг, по-прежнему будоражит умы не только киноманов, но и создателей приключенческих блокбастеров с элементами детективных расследований. Именно к этому жанру ...

Электропила Makita UC4041A

Электропила Makita UC4041A – один из тех инструментов, которые зависимы от источника питания, поэтому её использование повсеместно ограничено наличием бытовой однофазной электросети со стандартным напряжением. В целом инструмент не требует ...

Рейтинг автосигнализаций 2018 за рулем

Хотите купить сигнализацию, которая отвечала бы ценой и качеством? Тогда наш рейтинг и список топовых моделей обязательно поможет. Каждый производитель всегда расширяет модельный ряд своих автосигнализаций. Так что водители все ...

Инструкция наращивания ногтей гелем для начинающих

Не получается отрастить свои красивые и длинные ноготки? Не беда! Ведь их можно нарастить. Делают это в салоне красоты, либо самостоятельно в домашних условиях. В статье мы рассмотрим пошаговую инструкцию ...

Прекрасное украшение к празднику новогодний венок, сделанный своими руками!

Как самостоятельно сделать рождественский венок? Украшение дома к новогодним праздникам становится популярной традицией. В этой подготовке заложено ожидание чудес и волшебства. Одни из главных символов Рождества и Нового года — ...

Набухает и болит грудь когда это нормально, а когда нужно идти к врачу?

У большинства девушек половое созревание начинается в возрасте 12-13 лет, но урбанизация приводит к тому, что первые признаки перевоплощения в женщину проявляются даже у первоклассниц. Одними из первых симптомов того, ...

18 фото, которые покажут вам насколько мы ничтожны в этом мире

1. Такие огромные статуи заставляют в полной мере ощутить себя песчинкой в пустыне Источник 2. А что на счет такого огромного купола? Масштабы поражают! Источник 3. А что почувствовали бы ...

Прогноз погоды зимой 2016-2018в Москве

Часто люди не успевают оглянуться, как проходит теплое солнечное лето, и вот уже осенняя прохлада, да и недалеко наступление снежной зимушки. И всегда интересно знать, что за погода будет за ...

Пол Маккартни подала в суд на Sony, потому что авторские права

Бывший битл намерен вернуть авторские права на несколько песен, которые были написаны им в соавторстве с Джоном Ленноном Знаменитый музыкант, бывший участник The Beatles Пол Маккартни обратился в суд с ...

Куда сдать клеща на анализ в Самаре

На этой странице собраны адреса лабораторий в Самаре, куда можно обратиться для исследования клеща на инфекции. Как правило, в этих же учреждениях можно поставить иммуноглобулин. Если вы нашли неактуальную информацию или ...

Рейтинг@Mail.ru