Главная » На заметку » Как правильно составить семейное меню?

Как правильно составить семейное меню?

Как правильно составить семейное меню?

Планирование меню – очень важная и полезная привычка, которая придаст тебе сил и освободит твое время. Зная, что ты будешь готовить на обед и ужин не только сегодня, но и завтра, и в остальные дни, ты можешь спокойно составить список необходимых продуктов и купить именно их, что позволит сэкономить деньги и время.

Весьма полезным, также, будет сделать перепись всех имеющихся в холодильнике и морозильнике продуктов, и исходя из этого списка составить меню и перечень недостающих продуктов.

Планирование меню избавит тебя от паники, в которую ты впадаешь при мысли: “Ну что же сегодня готовить?”, а также позволит готовить действительно что-то вкусное, а не лишь бы что на скорую руку.

Это очень облегчает жизнь!

Вовсе не обязательно доставать многочисленные кулинарные книги в поисках изысканных рецептов лучших кулинаров мира.

Можно готовить все то, что ты обычно готовишь, и добавить парочку новых рецептов.

Еще парочку десертов и выпечку по воскресеньям – и вот тебе богатое разнообразное меню.

При распределении продуктов для завтраков, обедов и ужинов, обязательно учитывай, в каких именно продуктах и в каком их количестве нуждается тот или иной член твоей семьи – в зависимости от возраста и профессии. Человек, ушедший утром из дому не позавтракав, на работе быстро утомляется и задолго до обеденного перерыва начинает испытывать общий упадок сил. Чрезмерно обильный обед в  обеденный перерыв на работе вызывает сонливое состояние и понижает производительность труда.



Взрослому человеку нужно  питаться три-четыре раза в день, а детям и подросткам – четыре-пять раз.

Как правильно составить семейное меню?

Потому очень важно подумать о том, как спланировать питание, как распределить продукты в течение дня, что приготовить на завтрак, обед или ужин.

Завтрак прежде всего должен быть сытным; он может состоять из мяса или рыбы в вареном или жареном виде, яиц, сыра, хлеба, чая, кофе или молока. Полезно утром есть кашу (овсяную, гречневую, пшенную) с молоком или маслом, а также фрукты.

Обед может состоять из трех блюд: первого – мясного, овощного или рыбного супа; второго – мясного, рыбного или овощного блюда в тушеном либо жареном виде и третьего (сладкого) – компота, киселя, пирожного или фруктов. Для повышения аппетита в начале обеда рекомендуется подать закуску салат, винегрет, сельдь и т. п.

Если к обеду на первое ты готовишь мясной суп (щи, борщ, рассольник с мясом и т. п.), то второе блюдо должно быть более легким – из овощей, круп или рыбы; и наоборот, если у тебя более легкое первое блюдо (бульон с овощами или суп-пюре), то на второе приготовь что-нибудь более сытное – блюдо из мяса или из рыбы с гарниром.

Ужин всегда должен быть легким, причем принимать пищу следует не позднее чем за два-три часа до сна. Подойдут на ужин салаты, простокваша, яичница, бутерброды, овощные запеканки, молоко, чай, овощные и фруктовые соки.



Обязательно включи в семейный рацион питания растительные продукты – овощи, свежую зелень, фрукты, ягоды.

Меню должно быть разнообразным. Однако, на разнообразие кушаний обычно обращают мало внимания. Не каждая домохозяйка заранее составляет на весь день план приготовления завтрака, обеда и ужина, т. е. то, что принято называть меню, и в соответствии с этим закупает необходимые продукты. В обиходе домохозяйки в большинстве случаев имеется 10-12 блюд, которые, чередуясь, повторяются из года в год.

В результате семья зачастую получает однообразное питание. Учти также влияние сезона. Осенью и зимой отведи больше места горячим супам – мясным и рыбным; весной и летом многие предпочитают холодные супы – холодный борщ, окрошку, ботвинью, супы из свежих ягод или фруктов. Ассортимент рыбных продуктов бывает гораздо разнообразнее во время весеннего и осеннего лова. Весной и летом к твоим услугам большой выбор различных молочных продуктов, яиц, птицы, овощей и зелени.

Как правильно составить семейное меню?

Большое значение при составлении меню имеет сочетание блюд в течение дня – к завтраку, обеду или ужину и чередование их в различные дни. Так, борщ, щи, котлеты будут казаться более вкусными, если ты будешь их повторять в меню не чаще, чем один раз в десять дней или, в крайнем случае, раз в неделю. Поэтому рекомендуется составлять примерное меню сразу на десять дней или на неделю и, по возможности, придерживаться его. В меню каждого дня также важно правильное сочетание продуктов и блюд; если к завтраку был картофель или каша, то незачем эти блюда готовить к обеду или ужину; замени их, например, запеканкой из овощей. Если в твоей семье есть маленькие дети или больные, требующие специальной диеты, то обязательно предусмотри и это при подборе блюд. Люди, занимающиеся тяжелой физической работой, должны питаться в бОльшем объеме, чем занимающиеся легкой физической работой или умственным трудом.



Подумай и о том, чтобы меню не состояло только из таких блюд, приготовление которых требует затраты значительного времени, особенно, если они предназначаются для завтрака, когда дорога буквально каждая минута, чтобы во-время накормить уходящих на работу.
Учитывая все вышеперечисленное, составь примерное меню на завтра, на неделю и на месяц. Внеси их в свой Контрольный Журнал.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Ко дню рождения легенды: топ-15 малоизвестных фото Коко Шанель

Сегодня исполняется 133 года со дня рождения гениальной и неповторимой Габриэль Шанель. Известная всему миру как Коко Шанель, эта маленькая женщина обладала удивительной силой духа, потрясающим воображением и небывалой смелостью. ...

Как оригинально поздравить подругу с днем рождения

Подруга – это близкий человек, который вас поймёт всегда и, если нужно, поддержит. С ней легко и приятно общаться на разные темы, делиться впечатлениями и чувствами. Близкого человека приятно порадовать ...

Гардеробная комната своими руками — легко и просто

Практически каждая женщина мечтает о том, чтобы в ее распоряжении была целая комната личных вещей. Не очень приятно делить узенький шкаф с другими домочадцами, в котором из-за повышенной плотности одежды ...

Что делать, если у собаки шатаются и выпадают зубы

Владельцы собак порой не подозревают, что у их питомцев могут болеть зубы, как и у людей. Но это лишь пока они не столкнутся с данной проблемой. Особенно часто шатание зубов ...

Пикировка перцев

Середина марта, пора подумать и о перцах. На календаре вторая декада марта, перцы наши выросли до стадии четырёх — шести листочков и начинают уже смыкать листву и подавлять друг друга. ...

Зубная паста своими руками

Когда зубы болезненно реагируют на холодные или горячие напитки и еду, простые земные радости иногда становятся настоящим испытанием. Конечно, для решения этой проблемы можно купить специальную пасту, блокирующую нервные окончания, ...

Домашние питомцы для самой смелой девочки!

У настоящей юной модницы должно быть три вещи в обязательном порядке: кукла, самые модные вещички и конечно же, какая модница без собственной собачки! Домашний питомец, что может быть лучше? Какая ...

Домашние питомцы для самой смелой девочки!

У настоящей юной модницы должно быть три вещи в обязательном порядке: кукла, самые модные вещички и конечно же, какая модница без собственной собачки! Домашний питомец, что может быть лучше? Какая ...

Дразнилки – социально разрешенный способ избавления от агрессии

Являясь социальным существом, человеческий ребенок растет в коллективе, взаимоотношения с которым строятся по особым правилам и законам. Подрастающему ребенку очень важно научится выстраивать коммуникацию в коллективе сверстников, но редко когда ...

Как прописать новорожденного ребенка в квартиру ключевые моменты

Ключевые моменты Необходимо учитывать следующие ключевые моменты: Законодательством РФ не указан точный срок для подачи бумаги прописку. Помимо этого, существует противоречивое положение, установленное Правительством РФ, которое гласит, что каждый гражданин ...

Я девственница: гордиться или стыдиться? Давай разбираться!

Мы живем в такое время, когда нет запретных тем. О сексе говорят все кому не лень, это слово звучит с экрана телевизора, его можно прочитать на страницах любого модного журнала. ...

История жизни, написанная Джоан Роулинг

Автор самого удачного бестселлера в истории детской литературы и исключительного литературного произведения, по мнению газеты &Таймс&, родилась в английском городе Йейте (графство Глостершир) в последний день июля 1965 года. Ее ...

Новая Lada Kalina 2018 будет относится к сегменту SUV

Только недавно стартовали продажи кроссовера LADA XRay, а российский производитель уже занят апгрейдом другой модели. Новая Lada Kalina 2018 получит современные опции и более качественные материалы. Разработчики уверены, что изменения ...

Диета при панкреатите поджелудочной железы: принципы и примерное меню

Некачественная еда в супермаркетах, несоблюдение режима, частые перекусы различными фаст-фудами все это и многое другое может привести к возникновению такого неприятного заболевания, как панкреатит. Панкреатит – это недуг, который приводит ...

Стихи про новогодний хоровод

Новогодний хоровод – весёлый, дружный, праздничный. Все участвующие в хороводе – с хорошим настроением, с улыбками на лице. Этот день мы ждали долго – Не видались целый год. Запевай, звени ...

Рейтинг авиакомпаний России 2018

В России есть много авиакомпаний. И тут удивляться нечему, ведь страна-то, большая. Теперь только осталось выбрать лучшего перевозчика, упаковать вещи и лететь на встречу своей мечты. Аэрофлот В лишней рекламе ...

Банки, кредиты и займы

Пятно от воска: как вывести и удалить?

Мы уже привыкли встречать на своей одежде пятна от жира, краски, шоколада, кофе, чая или сока, но вот воск еще не насолил настолько, чтобы отнести его в черный список. Тем ...

Как продать квартиру в ипотеке Сбербанка практические советы

Из-за высоких цен на недвижимость приобрести квартиру за наличный расчет сложно, поэтому многие люди оформляют ипотеку, чтобы хоть как-то улучшить свое положение. Ведь чаще всего люди снимают жилье, и в ...

Цветок калатея медальон: уход в домашних условиях, особенности выращивания и размножение

Многих привлекал внимание увиденный на подоконнике необычный красивый цветок &калатея медальон&, родиной которого является Южная Америка. Это многолетний цветок, который принадлежит к семейству Марантовых. Растение очень капризно и нуждается в ...

Что взять с собой в роддом

Девять месяцев ожидания – самое прекрасное время в жизни любых родителей, ведь ребенок – это самый большой подарок судьбы. После того, как миновала тридцатая неделя беременности, ожидание становится особенно счастливым, ...

Как вырастить пекинскую капусту

Пекинская капуста содержит в два раза больше белка, чем белокочанная капуста. Она очень богата витамином С. Это холодостойкое растение. Ее семена прорастают при температуре 3-4 °С. Чтобы рассада пекинской капусты ...

Рейтинг@Mail.ru