Главная » Алкоголь » Коктейли с Егермейстером – темпераментные напитки с немецким характером

Коктейли с Егермейстером – темпераментные напитки с немецким характером

 

Мягкий, сбалансированный вкус ликера "Егермейстер" заслужил самые высокие похвалы среди ценителей качественного биттера. Время открыть тайну его популярности.

Содержание
  1. Начало и продолжение легенды
  2. Подача ликера в чистом виде
  3. Рецепты коктейлей с &Егермейстером&

1 Начало и продолжение легенды

Официальное производство немецкого ликера ведется с 1935 года. Однако история его становления начинается за полвека до этого знаменательного года. В 1878 году Вильхельм Маст открыл винодельню, а его сын, Курт, юноша с тонким обонянием и изысканными вкусовыми предпочтениями, создал уникальный алкоголь с богатым букетом трав. По словам самого Курта, этот напиток он посвятил охотникам, поэтому неудивительно, что название "Егермейстер" переводится как "старший егерь" или "главный над охотниками". Логотип ликера на бутылке имеет свою историю. На его создание вдохновил святой Губерт, которому по легенде в лесу привиделся олень с крестом между рогов. Популярность напитку придает не только вкус, но и технология приготовления, где все доведено до совершенства.

Метод мацерации предполагает использование 56 компонентов, которые, разумеется, держат в строгом секрете.

Их по несколько раз заливают водно-спиртовой смесью, чтобы готовая настойка была максимально обогащена эфирными маслами, минералами и микроэлементами. Это занимает около недели, после чего смесь переливают в бочки и выдерживают не менее 6 месяцев.

Коктейли с Егермейстером – темпераментные напитки с немецким характером

Далее ликер подслащивают сахарным сиропом, карамелью, разбавляют водой и оставляют еще на полугодовую выдержку.

Кстати, бочки, используемые для выдержки и хранения, изготавливают из особых пород дуба, произрастающих в лесах Пфалцервалда. А производство ликера находится в городе Вольфенбюттель. В самой Германии напиток называют "Ягермейстер".

Подогревают популярность напитка и мировые звезды. В числе ярых любителей "Егермейстера" рок-металл коллективы: Nightwish, Stamina, Slayer, HIM и Metallica. А известная британская рок-готик группа Inkubus Sukkubus посвятила ликеру целую песню. Композиция получила такую популярность, что некоторые гурманы начали думать, что в ликере и вправду присутствует кровь оленя, как поется в песне. Сегодня компания Mast-Jägermeister AG является не только фаворитом рок-групп, но и их непосредственным спонсором, также она спонсирует автогонки Формулы-1.

 

 

2 Подача ликера в чистом виде

Егермейстер крепостью 35% подают в виде ледяного шота. Бутылку с напитком предварительно отправляют в морозильную камеру, где оставляют охлаждаться до температуры -18°С. Специальные рюмки-шоты также должны быть охлажденными. Такая низкая температура позволяет раскрыть особые вкусовые качества ликера, сделать напиток тягучим и густым. Пьют "Егермейстер" залпом после плотной трапезы. Помните, выпивать более 300 мл ликера в сутки не рекомендуется, так как большое количество травяных примесей и эфирных масел может нанести урон вашей печени.

Коктейли с Егермейстером – темпераментные напитки с немецким характером

Впрочем, ликер отлично сочетается и с другими алкогольными напитками. А вот что касается его микса с пивом, то здесь мнения противоречивы.

Конечно, эксперименты никто не запрещает, однако при смешивании "Егермейстера" с пивом будьте осторожны.

 

 

3 Рецепты коктейлей с &Егермейстером&

Первоклассные коктейли с этим ликером делают в берлинских ночных клубах. Как альтернативу знакомому всем виски с колой бармены предложат вам нечто особенное, а именно "Ягербомб" – ликер с энергетиком, зачастую с Рэд Буллом.

Большую часть коктейльного ряда представляют собой шоты. Коктейль "Бешеный пес" готовят из 25 мл Егермейстра и сливочного Бейлиса. Оба ликера смешивают в шейкере и переливают в стопку. Пить такое сочетание вкусов рекомендуется залпом, но для растягивания удовольствия можно воспользоваться коктейльной трубочкой.

Шорт-дринк "Потерянный" и впрямь может вывести вас из равновесия. И в этом действительно убеждаешься, когда видишь его внушительный состав: абсент, самбука, ликеры Куантро, Калуа, Бейлис и Егермейстер. По 20 мл каждого алкоголя перемешивают в шейкере со льдом и подают в небольшой рюмке, также заполненной льдом.

Коктейли с Егермейстером – темпераментные напитки с немецким характером

Завораживает и будоражит коктейль "Черная кровь". По консистенции он и вправду напоминает кровь, а черный цвет получается благодаря смешиванию Егермейстера (20 мл) и Блю Кюрасао (50 мл). Разбавляют и освежают смесь лимонад или спрайт (25 мл).

Порадует игрой красок и вкусов слоистый шорт-дринк "Мираж". Слои в коктейле укладывают с помощью барной ложки в такой последовательности: ментоловый ликер (15 мл), Бейлис (15 мл), Куантро (15 мл) и Егермейстер (10 мл).

Говоря про лонг-дринки, хотелось бы выделить коктейль с необычным названием "Егермонстр". Для его приготовления высокий бокал наполняют кубиками льда, наливают 30 мл Егермейстера, заполняют доверху свежевыжатым апельсиновым соком, а сладость и легкую окраску придает 30 мл сиропа Гренадин.

Ряд необычных и освежающих коктейлей открывают напитки с огурцом. Для приготовления первого, более сложного, варианта напитка в бокал объемом 360-600 мл кладут пару кружочков огурца, четверть мелко нарезанного апельсина и засыпают цитрусово-овощную смесь дробленым льдом. В коктейль также добавляют огуречный сироп (20 мл) Monin Cucumber, ликер Егермейстер (50 мл), а оставшийся объем бокала заполняют содовой и льдом.

Коктейли с Егермейстером – темпераментные напитки с немецким характером

В более простом рецепте тонкий ломтик сложенного огурца помещают в бокал, заполняют все льдом и добавляют 50 мл Егеря и 150 мл спрайта.

Прочувствовать букет ароматных трав ликера в сочетании с тремя вкусами свежевыжатых соков можно в коктейле "Маринеска". В качестве микса соков используют лаймовый, апельсиновый и грейпфрутовый. По желанию в готовый напиток можно добавить немного сахара, но именно присущая коктейлю кислинка придает всей композиции пикантности.

А для истинных экстремалов предлагаем выпить пару шотов чистого биттера, можно даже с пивом. Хотя такой напиток и будет отдавать немного горчинкой, но все же позволит в полной мере насладиться вкусом и ароматом ликера Егермейстер.

 

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепт напитка для здоровья: кагор с алоэ и медом

  Лекарство, включающее в себя алоэ, мед, кагор, рецепт которого будет рассмотрен далее, является чрезвычайно полезным в ряде случаев. Оно относится к народной медицине, но в данном случае свойства и ...

Как приготовить мясо в вине красном

  Мясо в вине красном — одна из изюминок вкусного ужина. Этот рецепт покорил почти весь мир. Ведь каждая хозяйка мечтает приготовить такой обед, который не огорчит ни одного, кто ...

Итальянская виноградная водка

  Граппа — малоизвестная в России итальянская водка. Поэтому многие ошибочно считают этот напиток обыкновенной водкой из винограда. Но технология производства у двух этих продуктов совершенно разная. Поэтому русская водка ...

Неповторимая водка Сирок

  Как говорится, каждой стране — свой бренд. Во Франции одним из самых известных алкогольных напитков является водка Сирок. Вообще название Ciroc берет начало из слов: фр. "cime" — верх, ...

Ельцин — французская водка и ее характеристика

  Знаете ли вы, что французская фирма LES GRAND CHAIS выпускает традиционный русский напиток, да еще и с названием Ельцин водка? Продукция эта хорошего качества и пользуется популярностью в Европе. ...

Коктейль Май Тай – экзотические дары в домашнем баре

  Коктейль Май Тай – один из самых излюбленных миксов людей любого возраста. При умеренной крепости коктейль обладает сладким, но не слишком приторным вкусом. Первый Май Тай был создан в ...

Десертное красное вино Массандра мускат

  "Массандра мускат" — представитель коллекции винного продукта, который производит торговый дом "Массандра" — одна из известнейших организаций СНГ по разведению винограда и созданию доброкачественного сортового вина. Содержание Немного о ...

Как приготовить коктейль Текила Бум

  Как приготовить коктейль "Текила Бум"? Текила — очень крепкий алкогольный напиток, который имеет специфический вкус и аромат. Этот традиционный мексиканский напиток готовят из голубой агавы путем перегона. Содержание Что ...

Клаусталер — немецкое безалкогольное пиво

  Одним из самых популярных в мире безалкогольных пивных напитков является Клаусталер — пиво, которое производится в Германии на пивоварне Binding-Brauerei и пользуется огромной популярностью среди людей, занимающихся спортом и ...

Преимущества силиконовых шлангов для самогонного аппарата

  Конструкция дистиллятора предполагает наличие в нем целого ряда соединений. Для герметичности часто используют силиконовые шланги для самогонного аппарата — они отличаются невысокой стоимостью, которая не идет в ущерб надежности. ...

Как можно осветлить домашнее виноградное вино?

  Перед разливом напитка следует провести фильтрацию и убрать темный цвет. Но как осветлить домашнее виноградное вино, знает не каждый. Если ваше вино выдержано 4-6 месяцев, то его можно преподнести к ...

Свойства пальмовой водки и ее самостоятельное приготовление

  Пальмовая водка в разных странах производится с использованием сока различных пальм — финиковых, кокосовых и т.д. Именно поэтому на сегодняшний день не существует единого названия такого алкогольного напитка. Местные ...

Коктейль Голубые Гавайи – райское наслаждение в любой точке мира

  Простота рецепта приготовления привлекает любого гурмана коктейлей. Конечно, многие из ингредиентов недешевые. Однако в жаркий летний день или праздник побаловать себя Голубыми Гавайями нужно обязательно. Содержание История коктейля Рецепт ...

Самый дорогой виски в мире – полцарства за одну бутылку

  Виски, по своему составу ингредиентов, не представляет ничего особенного. Но по вкусовым характеристикам и разнообразию ароматов этот алкоголь может легко претендовать на роль лидера. Содержание Напиток, стоимостью в миллионы ...

Самогонный аппарат Спиртмаш СМ 1 – особенности использования и модельный ряд

  Почти каждый дистиллятор Спиртмаш пользуется большой популярностью среди потребителей. Среди основных причин высокого спроса специалисты отмечают возможность длительной бесперебойной эксплуатации и производство качественного спиртного без горького привкуса и сторонних ...

Рецепты от алкоголизма с любистком – эффективное лечение алкоголизма любой стадии

  Рецепты от алкоголизма с использованием любистка уже давно считаются едва ли не самыми эффективными средствами в народной медицине. Трава этого растения распространена практически на всей территории нашей страны, а ...

Виски с колой – самый популярный коктейль в России

  Один из самых популярных коктейлей в обеих российских столицах. Обычно у популярных коктейлей есть какое-нибудь замысловатое название. Виски с колой почему-то называют просто виски с колой или даже виски ...

Выбираем белое французское вино

  Франция — знаменитая страна виноделия. Многие люди во всем мире являются ценителями напитков, которые она производит. К каким блюдам подавать белое французское вино, как правильно его выбрать и употреблять? ...

Применение настойки календулы от прыщей

  Почему спиртовая настойка календулы от прыщей используется чаще других средств? Потому что препарат для наружного применения приготовлен из цветков лекарственного растения, обладающего уникальными целебными свойствами. Настойку календулы выбирают для ...

Напиток вермут Бьянко

  Вермут Бьянко считается напитком современности. Его популярность наступила в 2001 году, и с тех пор он не теряет своих лидерских позиций. Любителями вермута считаются девушки и женщины — из-за ...

Как пить, чтобы не было похмелья — советы бывалых

  У всех, кто хотя бы раз в жизни наутро просыпался с похмельем, возникал вопрос, как пить без похмельного синдрома. В этой статье собраны самые эффективные и проверенные средства и ...

Рейтинг@Mail.ru